西班牙紅酒等級(jí)?

西班牙葡萄酒的葡萄酒分級(jí)制度將葡萄酒分為了五個(gè)等級(jí)，從低到高分別是日常餐酒（VdM）、地區(qū)標(biāo)識(shí)酒（VC）、優(yōu)良地區(qū)餐酒（VdlT）、法定產(chǎn)區(qū)（DO）、和優(yōu)良法定產(chǎn)區(qū)（DOC）。 一般舊世界產(chǎn)酒國(guó)因品質(zhì)的高低將葡萄酒分成幾個(gè)等級(jí)后，就不再細(xì)分了，但由于西班牙傳統(tǒng)的釀造方式是浸皮的時(shí)間比較長(zhǎng)，在美國(guó)橡木桶中熟成的時(shí)間也比較長(zhǎng)，于是在法定產(chǎn)區(qū)（Denominacion de Origen，簡(jiǎn)稱(chēng)DO）的葡萄酒中，又會(huì)根據(jù)在橡木桶中熟成的時(shí)間分為4個(gè)檔次，這是其他國(guó)家沒(méi)有的。

1. 日常餐酒 日常餐酒（Vino de Mesa），簡(jiǎn)稱(chēng)為VM，相當(dāng)于法國(guó)的VDT級(jí)別。日常餐酒是西班牙葡萄酒分級(jí)體系中的最低一級(jí)，產(chǎn)量大，簡(jiǎn)單易飲，一般日常用餐時(shí)飲用。 2. 地區(qū)餐酒 地區(qū)餐酒（Vino de la Tierra）, 簡(jiǎn)稱(chēng)為VT或VdlT，這一級(jí)別相當(dāng)于法國(guó)葡萄酒中的VDP級(jí)別。這類(lèi)葡萄酒限定了葡萄酒的生產(chǎn)區(qū)域，但在葡萄種植和葡萄酒釀造等方面的要求不像DO級(jí)別那么嚴(yán)格。目前，西班牙共有超過(guò)40個(gè)地區(qū)餐酒產(chǎn)區(qū)。 3. 有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒 有地理標(biāo)志的優(yōu)質(zhì)葡萄酒（Vinos de Calidad con Indicacion Geografica），簡(jiǎn)稱(chēng)為VCIG或VC。VCIG等級(jí)于2003年引入西班牙，類(lèi)似于法國(guó)的VDQS級(jí)別。一般而言，只有成為該級(jí)別5年以上的產(chǎn)區(qū)才有資格申請(qǐng)為更高的DO級(jí)別。 4. 原產(chǎn)地命名 原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen），簡(jiǎn)稱(chēng)為DO，類(lèi)似于法國(guó)的AOC級(jí)別。在1988年之前，DO級(jí)一直是西班牙葡萄酒的最高等級(jí)。這一級(jí)別對(duì)葡萄園的管理和葡萄酒釀造等方面有較為嚴(yán)格的要求。目前，西班牙共有70個(gè)DO產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有各自的管理委員會(huì)（Consejo Regulador），負(fù)責(zé)制定各自產(chǎn)區(qū)的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。

作為歷史悠久的舊世界產(chǎn)酒國(guó)，西班牙的葡萄酒產(chǎn)量大、性?xún)r(jià)比高，頗受消費(fèi)者喜愛(ài)。 早在1932年，西班牙就創(chuàng)立了原產(chǎn)地命名（Denominacion de Origen，簡(jiǎn)稱(chēng)DO）制度。2003年，為了響應(yīng)歐盟的標(biāo)準(zhǔn)，西班牙在原有制度的基礎(chǔ)上作了相應(yīng)的調(diào)整，建立了新的葡萄酒分級(jí)制度。這一制度將西班牙葡萄酒從低到高分為六個(gè)等級(jí)。

從低到高分別為：VINO DE MESA（餐酒級(jí)）、VINO DE LA TIERRA（地區(qū)餐酒級(jí)）、IGP 或者VINO DE CALIDAD（高品質(zhì)餐酒級(jí)）、D.O（法定產(chǎn)區(qū)級(jí)）、D.O.Ca（優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)級(jí)）、PAGO 或者 VINO DE PAGO（酒莊酒）。從后面兩個(gè)圖表我們似乎感覺(jué)VINO DE PAGO就是認(rèn)證級(jí)別最高的西班牙酒，但為何WFS的圖表要將其平行于D.O另列呢？

西班牙紅酒有六個(gè)等級(jí) 一：日常餐酒 ，也是西班牙分級(jí)體系中最低一級(jí)，沒(méi)有限制可以使用不同產(chǎn)區(qū)的葡萄釀造。 二：地區(qū)餐酒這個(gè)等級(jí)對(duì)于產(chǎn)區(qū)，葡萄品種沒(méi)有過(guò)多要求。 三、特定地區(qū)葡萄酒，相當(dāng)于法國(guó)的地區(qū)餐酒，只有5年以上的產(chǎn)區(qū)才能申請(qǐng)這個(gè)級(jí)別。 四、以原產(chǎn)地命名的葡萄酒，類(lèi)似于法國(guó)AOC級(jí)別。 五、優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地命名的葡萄酒，目前在西班牙只有兩個(gè)產(chǎn)區(qū)獲得這個(gè)等級(jí)。

這個(gè)不是d0等級(jí)，是DO等級(jí)，是西班牙葡萄酒等級(jí)制定以后其中的一個(gè)等級(jí)，以下是西班牙葡萄酒的等級(jí)劃分，依次從最低到最高。 VDM（Vino De Mesa）：這是分級(jí)制度中最低的一級(jí)，常由不同產(chǎn)區(qū)的葡萄酒混合而成。 2. VC（Vino Comarcal）：可標(biāo)示葡萄產(chǎn)區(qū)，但對(duì)釀制無(wú)限制。 3. VDLT（Vino De La Tierra）：類(lèi)似于法國(guó)的Vin De Pays，規(guī)定不多，產(chǎn)區(qū)范圍大而籠統(tǒng)。 4. DO（Denomination De Origin）：和法國(guó)的AOC相當(dāng)，較嚴(yán)格管制產(chǎn)區(qū)和葡萄酒質(zhì)。但全國(guó)已經(jīng)有62％葡萄園有DO資格，使得無(wú)法借著DO辨別品質(zhì)高低。

為什么有些大德園紅酒的瓶子上沒(méi)寫(xiě)monople?

1 因?yàn)橛行┐蟮聢@紅酒的瓶子上確實(shí)沒(méi)有寫(xiě)monople2 一種可能的原因是該品牌并不是真正的monople，即該品牌并不是獨(dú)家生產(chǎn)該葡萄酒的酒莊。 另一種可能的原因是該品牌可能是通過(guò)租賃或購(gòu)買(mǎi)酒莊的品牌來(lái)生產(chǎn)，沒(méi)有完全掌握獨(dú)家生產(chǎn)權(quán)。 3 在購(gòu)買(mǎi)大德園紅酒時(shí)，消費(fèi)者可以通過(guò)查看瓶子標(biāo)簽上的信息來(lái)確認(rèn)該品牌是否為真正的monople，以獲得更準(zhǔn)確的信息。

1 有些大德園紅酒的瓶子上沒(méi)有寫(xiě)monopole。 2 可能是因?yàn)樵撆尉频纳a(chǎn)規(guī)模較小，沒(méi)有完全覆蓋到monopole品牌線(xiàn)。 3 在紅酒行業(yè)，monopole是一種商標(biāo)名稱(chēng)，代表著獨(dú)家或特定區(qū)域的產(chǎn)品，雖然大德園紅酒是屬于該品牌線(xiàn)的，但不寫(xiě)上monopole也并不影響其品質(zhì)和口感，只是在商標(biāo)上的差異化處理而已。

如何鑒別紅酒的檔次?

看產(chǎn)區(qū) 一般舊世界(歐洲)的紅酒要比新世界(澳大利亞、新西蘭、智利、阿根廷、南非和美國(guó)等)的紅酒級(jí)別高。 看酒莊列級(jí) 級(jí)別越高的酒莊出產(chǎn)的紅酒檔次就越高。法國(guó)的葡萄酒的酒莊主要被分為四個(gè)級(jí)別。它們分別為——法定產(chǎn)區(qū)酒、優(yōu)良地區(qū)酒、地區(qū)餐酒、日常餐酒。其中法定產(chǎn)區(qū)的葡萄酒酒莊又被分為列級(jí)名莊、明星莊、村莊級(jí)、區(qū)域級(jí)AOC等等 看標(biāo)簽 每一款紅酒都有著專(zhuān)門(mén)的標(biāo)簽，那些進(jìn)口的紅酒肯定也有著中文說(shuō)明，我們不能光憑產(chǎn)品的高低就來(lái)草率地判別紅酒的質(zhì)量高低。 還有就是，如果那些進(jìn)口的紅酒上沒(méi)有中文的說(shuō)明，而且沒(méi)有其他可以識(shí)別的信息，這種紅酒就可能是偽劣產(chǎn)品，就千萬(wàn)不能浪費(fèi)錢(qián)去購(gòu)買(mǎi)了。 看計(jì)量單位 每款紅酒上面的標(biāo)簽都會(huì)有計(jì)量單位的注明，原裝進(jìn)口的那些紅酒品牌標(biāo)簽上標(biāo)的計(jì)量單位都是分升，如果標(biāo)簽上標(biāo)注的計(jì)量單位是升的話(huà)，很可能也是假冒的偽劣產(chǎn)品，這個(gè)時(shí)候就一定要注意了。 看瓶身數(shù)字 原裝進(jìn)口的紅酒品牌的瓶身上都會(huì)有瓶子容量以及瓶子直徑的標(biāo)注,如果沒(méi)有，就一定要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)了。 看酒封松緊 所有正宗的紅酒酒蓋上面的都是可以轉(zhuǎn)動(dòng)的酒封，這個(gè)酒封其實(shí)只是一種識(shí)別真假的符號(hào)，并不是真正來(lái)裝瓶密封的，他些假酒偽造者一般會(huì)將酒封封死來(lái)避免漏氣的問(wèn)題。所以如果是轉(zhuǎn)不動(dòng)的酒封，一般都是劣質(zhì)的假酒。 品鑒 將紅酒酒瓶倒過(guò)來(lái)，傾斜一定角度，瓶底有較多的沉淀和殘?jiān)f(shuō)明這款酒有問(wèn)題。 打開(kāi)紅酒，倒入紅酒杯中，看是否清澈，如有渾濁，就不要喝了。 紅酒開(kāi)瓶后，醒一會(huì)兒，喝一口，平鋪在舌頭上，用味蕾去品嘗紅酒，好的紅酒，酸甜苦澀，相對(duì)均衡，酸澀消散較快，醇香綿長(zhǎng)。 均勻搖杯，看酒杯壁的酒，均勻下流，酒越粘稠，流速越慢，酒質(zhì)量越好。

戎子紅酒和怡園紅酒哪個(gè)好?

戎子紅酒比較好！ 戎子紅酒酒莊內(nèi)除了一般酒莊所有具有的車(chē)間酒窖實(shí)驗(yàn)室辦公樓之外，還有瓶?jī)?chǔ)區(qū)域和VIP藏酒區(qū)，每一部分都比我之前見(jiàn)過(guò)的酒莊設(shè)施大出幾倍。另外酒店餐廳、博物館、展廳、書(shū)院、別園、茶館等建筑將酒莊打造成一個(gè)旅游休閑的好去處。酒莊的建筑風(fēng)格是中國(guó)古代宮廷風(fēng)格，可以找到北京故宮，天壇，頤和園的影子。雖為仿古建筑，但用色用料考究，不失和諧與風(fēng)雅，可見(jiàn)設(shè)計(jì)出自大家之手。酒莊目前正在申請(qǐng)國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)的資格，在明年酒莊完全竣工之時(shí)，將向公眾開(kāi)放。要感受酒莊建筑之宏偉，還要親臨體會(huì)。

怡園紅酒更好一些 怡園紅酒顏色是深石榴紅。帶有微辛辣味的果香典型的黑果類(lèi)香氣，復(fù)合著甜椒、干葉香氣。酒體輕盈，結(jié)構(gòu)流順，平衡，有活力的酸，酒體順口。適于每天飲用的一款酒 怡園紅酒帶有明顯的成熟水果香氣，帶有淡淡的烘焙味道。輕至中度酒體，酸度適中収結(jié)處帶有絲絲的甜味。